थोक लैक्टेज एंजाइम पाउडर, उर्फ: -गैलेक्टोसिडेज, मुख्य रूप से लैक्टोज को ग्लूकोज और गैलेक्टोज में हाइड्रोलाइज करने के लिए उपयोग किया जाता है। इसे सीधे मानव शरीर द्वारा अवशोषित नहीं किया जा सकता है, और इसे अवशोषित करने के लिए लैक्टेज की क्रिया के तहत विघटित होने की आवश्यकता होती है। तो, इसके स्वास्थ्य लाभ क्या हैं?
1. दूध/डेयरी उत्पादों के उचित पाचन में मदद करता है
का सबसे महत्वपूर्ण कार्यलैक्टेज एंजाइम पाउडरलैक्टोज, एक डिसाकार्इड दूध शर्करा के टूटने को ग्लूकोज और गैलेक्टोज नामक सरल शर्करा में उत्प्रेरित करना है। लैक्टोज असहिष्णुता तब होती है जब इसके उत्पादन को नियंत्रित करने वाले जीन उत्परिवर्तित होते हैं, जिसके परिणामस्वरूप कम पैदावार होती है। यह लैक्टोज को पचाने में असमर्थता का परिणाम है। गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट में अवशोषित लैक्टोज को कोलन में बैक्टीरिया द्वारा किण्वित किया जाता है। इससे अधिक गैस, सूजन, दस्त, दर्द, और सामान्य "आंत परेशान" जैसे लक्षण हो सकते हैं।
2. दूध को ऊर्जा में बदलने में मदद करता है
शैशवावस्था में, इसका उत्पादन आमतौर पर मनुष्यों में सबसे अधिक होता है, क्योंकि दूध (स्तन का दूध या फार्मूला) अक्सर एकमात्र ऐसा भोजन होता है जो एक शिशु खाता है। इसकी उच्च उपज शिशुओं और शिशुओं को दूध में शर्करा और अन्य पोषक तत्वों को अवशोषित करने में मदद करती है। हालांकि, इसका पर्याप्त उत्पादन करने की क्षमता आम तौर पर मनुष्य की उम्र के रूप में घट जाती है। जैसा कि ऊपर उल्लेख किया गया है, यह लैक्टोज को ग्लूकोज और गैलेक्टोज में परिवर्तित करता है, साधारण शर्करा जो वयस्क भी उपयोग कर सकते हैं। ये शर्करा प्रोटीन, स्वस्थ वसा, और दूध (पूरे दूध) में पाए जाने वाले कई विटामिन और खनिजों के साथ मिलकर इसे उन लोगों के लिए पोषक तत्वों से भरपूर भोजन बनाती है जो इसे सहन कर सकते हैं।
3. लैक्टोज असहिष्णुता को प्रबंधित करने में मदद कर सकते हैं
साक्ष्य बताते हैं कि इसके निम्न स्तर के कारण, कई वयस्कों को लैक्टोज को ठीक से पचाने में कठिनाई होती है।
वर्तमान में लैक्टोज असहिष्णुता का कोई स्थायी इलाज नहीं है, जो एक आजीवन / पुरानी स्थिति है जिसे केवल प्रबंधित किया जा सकता है। पाचन का समर्थन करने के लिए लैक्टेज (उस पर और अधिक) को पूरक किया जा सकता है।
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