स्वीटबेरी आमतौर पर अपेक्षाकृत उच्च ऊंचाई वाले क्षेत्रों में बढ़ता है, और उनमें से अधिकांश प्रदूषण मुक्त जंगलों में हैं। इसे प्राकृतिक हरा फल कहा जा सकता है। यह रसदार है, एक गहरे गुलाब के रंग, मीठे और खट्टे स्वाद के साथ, और थोड़ा कड़वा। इसे सीधे उठाया और खाया जा सकता है, या इसे विभिन्न पेय पदार्थों, जाम, आदि में बनाया जा सकता है। नीले हनीसकल फल से बने फल पाउडर का पोषण मूल्य बहुत अधिक होता है। आइए इसके बारे में एक साथ जानें।
ब्लू हनीसकल फल पाउडरशर्करा, कार्बनिक एसिड, खनिज, विभिन्न ट्रेस तत्वों और विटामिन में समृद्ध है। विटामिन की सामग्री सामान्य फलों और सब्जियों की तुलना में अधिक है, और विटामिन सी की सामग्री सेब की तुलना में दर्जनों गुना है। उनमें से, चीनी की मात्रा 5% -10% है; एसिड सामग्री बहुत भिन्न होती है, 1.50% से 4.50% तक, और यह VB., VB2, Vpp, VC और अन्य विटामिनों में समृद्ध है, विशेष रूप से VPP सामग्री फलों की तुलना में लगभग सौ गुना अधिक है। जस्ता, सेलेनियम, लोहा और अन्य आवश्यक ट्रेस खनिज और 16 प्रकार के अमीनो एसिड भी हैं, जिनमें से 9 मानव शरीर के लिए आवश्यक हैं, कुल का लगभग 40% के लिए लेखांकन करते हैं, और इसमें 1.30% की कुल सामग्री के साथ विभिन्न प्रकार के फ्लेवोनोइड्स होते हैं। इसमें कुछ विशेष शारीरिक रूप से सक्रिय पदार्थ होते हैं जैसे कि फ्लेवोनोइड्स, कैटेचिन और क्वेरसिट्रिन।
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