चाय हमारे देश में एक पारंपरिक प्राकृतिक स्वास्थ्य पेय है, इसमें कैटेचिन, कैफीन, प्रोटीन, अमीनो एसिड, विटामिन, लिपिड और अन्य कार्बनिक यौगिक होते हैं, इसमें 28 प्रकार के अकार्बनिक पोषक तत्व जैसे पोटेशियम, सोडियम, मैग्नीशियम, तांबा आदि भी होते हैं। जो मानव शरीर के लिए बहुत फायदेमंद होते हैं। इसका उपयोग करना आसान है, सीधे उबलते पानी से भिगो दें। वर्तमान में, चाय और इसके चाय पेय दुनिया के तीन प्रमुख पेय पदार्थों में से एक बन गए हैं।
चीन में चाय की कई किस्में हैं, आम तौर पर इसे चाय उत्पादन प्रक्रिया और किण्वन की डिग्री के अनुसार काली चाय, सफेद चाय, काली चाय, पीली चाय, हरी चाय और ऊलोंग चाय में विभाजित किया जा सकता है।
1. हरी चायचीन में मुख्य प्रकार की चाय में से एक है। इसमें अधिक प्राकृतिक पदार्थ होते हैं, क्योंकि ग्रीन टी को किण्वित करने की आवश्यकता नहीं होती है। यह कैंसर को रोक सकता है, वसा कम कर सकता है और वजन कम कर सकता है, और धूम्रपान करने वालों को निकोटीन की क्षति को भी कम कर सकता है। मेरे देश में हरी चाय की किस्मों की संख्या दुनिया में पहले स्थान पर है, और हर साल हजारों टन निर्यात करती है।
2. काली चायएक तरह की पूरी तरह से किण्वित चाय है। पीसा जाने के बाद, काली चाय लाल होती है, इसलिए नाम। प्रसंस्करण के दौरान, चाय पॉलीफेनोल्स के एंजाइमेटिक ऑक्सीकरण पर केंद्रित एक रासायनिक प्रतिक्रिया हुई। ताजी पत्तियों में रासायनिक घटक बहुत बदल गए, और चाय के पॉलीफेनोल्स 90% से अधिक कम हो गए, जिसके परिणामस्वरूप नए घटक जैसे थियाफ्लेविन्स और थेरुबिजेन्स बन गए।
3. ऊलोंग चायकाली चाय और हरी चाय के बीच एक अर्ध-किण्वित चाय है। इसमें ग्रीन टी की ताजगी और ब्लैक टी की मिठास होती है। ऊलोंग चाय का उपयोग मुख्य रूप से सुंदरता, एंटी-एजिंग और त्वचा की एलर्जी को ठीक करने के लिए किया जाता है। साथ ही यह वजन घटाने वाली बहुत अच्छी चाय भी है।
4. सफेद चायसभी चाय में पहचानना आसान है। आमतौर पर सूखी चाय की पत्तियों पर सफेद फुंसी दिखाई देती है, इसलिए इसे सफेद चाय कहा जाता है। यह थोड़ी किण्वित चाय भी है, और किण्वन की डिग्री केवल हरी चाय की तुलना में अधिक है। व्हाइट टी में एंटी-ट्यूमर, एंटी-रेडिएशन, एंटी-ऑक्सीडेशन, ब्लड फैट कम करने, ब्लड प्रेशर कम करने और ब्लड शुगर कम करने के प्रभाव होते हैं। यह एक प्रकार की स्वास्थ्य चाय भी है, और मानव शरीर में कई सामान्य हृदय रोगों पर इसका अच्छा निवारक प्रभाव पड़ता है।
5. पीली चायचीनी चाय में एक अनूठी किस्म है। इस प्रकार की चाय सूक्ष्म-किण्वित होती है, और यह पीली होने पर पीली होती है। इसमें मौजूद अमीनो एसिड और घुलनशील शर्करा एसोफैगल कैंसर की घटना को रोक सकते हैं। यह शरीर में विषाक्त पदार्थों और कीटाणुओं को भी खत्म कर सकता है।
6. डार्क टीइसका कारण यह है कि इसका रंग काले रंग से बहुत मिलता-जुलता है, लेकिन वास्तव में यह काला नहीं है, और इसकी कई किस्में हैं। डार्क टी लोगों को आंतों को पास करने और मल को मॉइस्चराइज़ करने में मदद कर सकती है, हमारे पाचन तंत्र को प्रभावी ढंग से बढ़ावा दे सकती है, लेकिन हृदय रोग को भी रोक सकती है, उम्र बढ़ने में देरी, डायरिया और डिटॉक्सिफिकेशन, एक विशिष्ट स्वास्थ्य चाय है।
विभिन्न सामग्रियों और अंतिम उपयोग के अनुसार, हम विभिन्न चाय के अर्क का विकास और उत्पादन कर रहे हैं, और वार्षिक बिक्री की मात्रा हमेशा पहली रही है। अब यह खाद्य, पेय पदार्थ, स्वास्थ्य देखभाल, सौंदर्य प्रसाधन और दवा उद्योगों में बहुत लोकप्रिय है।
मटका टी एक्सट्रैक्ट 500mesh, 1000mesh, 2000mesh, 3000mesh
इंस्टेंट ब्लैक टी एक्सट्रेक्ट 10% ~ 30% पॉलीफेनोल्स
हरी चाय निकालने पाउडर ईजीसीजी 90%,95%,98%
ब्लैक टी में थियाफ्लेविन्स 20%,40%,60%,80%
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