एल-से-मिथाइलसेलेनोसिस्टीन

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एल-से-मिथाइलसेलेनोसिस्टीनएक कार्बनिक सेलेनियम यौगिक है, जो मानव शरीर के लिए 21वां आवश्यक अमीनो एसिड L-सेलेनोसिस्टीन का सेलेनोमेथिलेटेड व्युत्पन्न है। यह पानी में घुलनशील है, एसीटोन और ईथर में अघुलनशील है, यह सफेद क्रिस्टलीय पाउडर है जिसकी गंध लहसुन जैसी होती है। इसका उपयोग अक्सर सेलेनियम पोषण बढ़ाने वाले के रूप में किया जाता है और यह भोजन, स्वास्थ्य उत्पादों और दवाओं में पाया जाता है क्योंकि यह कार्बनिक सेलेनियम का सबसे सुरक्षित और सबसे आसानी से अवशोषित होने वाला रूप है। SeMet का उत्पादन कृत्रिम रूप से या बायोट्रांसफॉर्मेशन द्वारा किया जाता है; यह सीधे तौर पर प्रकृति में नहीं पाया जाता है। इसकी स्थिर रासायनिक संरचना के कारण मानव शरीर इसे आसानी से अवशोषित और उपयोग कर सकता है।

चूँकि L-सेलेनोमेथाइल-सेलेनोसिस्टीन को मानव शरीर में B-lyase की क्रिया के तहत सीधे मिथाइलसेलेनॉल में विघटित किया जा सकता है, इसलिए इसे "मिथाइल स्रोत सेलेनियम" भी कहा जाता है। इसके कई कार्य हैं जैसे ट्यूमर अवरोध, एंटी-ऑक्सीडेशन, हृदय रोगों का सहायक उपचार, विषहरण, आदि।

2002 में, सेलेनो -मिथाइलसेलेनोसिस्टीन को यूएस एफडीए द्वारा सेलेनियम स्रोत आहार अनुपूरक की नवीनतम पीढ़ी के रूप में मान्यता दी गई थी; 2009 में, 3{4}}(मिथाइलसेलेनो){5}}एल-अलैनिन को मेरे देश के स्वास्थ्य मंत्रालय द्वारा एक नए पोषण वर्धक के रूप में अनुमोदित किया गया था (खाद्य योजकों की नई किस्मों पर 2009 की घोषणा संख्या . 11)।

1) उच्च सुरक्षा

क्योंकि शरीर में इसका चयापचय मार्ग स्पष्ट है और संचय करना आसान नहीं है, यह उच्च खुराक पर भी कम विषाक्तता दिखाता है और दीर्घकालिक अनुपूरण के लिए उपयुक्त है।

2) उच्च जैवउपलब्धता

मानव शरीर स्वयं सेलेनियम को संश्लेषित नहीं कर सकता है और केवल बाहर से सेलेनियम स्रोतों को ग्रहण कर सकता है। मानव शरीर में सेलेनियम को संग्रहित करने के लिए कोई अंग नहीं है, इसलिए इसे लगातार बाहर से सेलेनियम प्राप्त करना पड़ता है। आहार हमारी दैनिक सेलेनियम अनुपूरण का मुख्य स्रोत है। यद्यपि भोजन में कार्बनिक और अकार्बनिक दोनों सेलेनियम को मानव शरीर द्वारा अवशोषित किया जा सकता है, कार्बनिक सेलेनियम की अवशोषण दर अकार्बनिक सेलेनियम की तुलना में बहुत अधिक है।

3) एकाधिक कार्य

यह न केवल सेलेनियम का एक पूरक स्रोत है, बल्कि विभिन्न शारीरिक प्रक्रियाओं जैसे एंटी-ऑक्सीडेशन, प्रतिरक्षा विनियमन और एंटी-कैंसर में भी भाग लेता है, और मानव स्वास्थ्य पर व्यापक प्रभाव डालता है।

4) अच्छी स्थिरता

खाद्य प्रसंस्करण के दौरान, एल-सेलेनोमेथाइलसेलेनोसिस्टीन अपेक्षाकृत स्थिर रासायनिक गुणों को बनाए रख सकता है और आसानी से ऑक्सीकरण या विघटित नहीं होता है। इसका मतलब यह है कि भोजन में एल-सेलेनोमेथाइलसेलेनोसिस्टीन जोड़ने से सेलेनियम के पोषण मूल्य को बेहतर ढंग से बनाए रखा जा सकता है।

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■ एलर्जेन संबंधी कथन

■ जीएमओ मुफ़्त

■ बीएसई-टीएसई वक्तव्य

■ विनिर्माण प्रक्रिया

■ खाद्य प्रमाण पत्र

■ एमएसडीएस (सामग्री सुरक्षा डेटा शीट)

■ हलाल सर्टिफिकेट

■ ISO9001/ISO 20001

■ मूल प्रमाण पत्र

■ विशिष्टता पत्रक

■ सीओए (विश्लेषण प्रमाणपत्र)

1)एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव :

सेलेनियम ग्लूटाथियोन पेरोक्सीडेज का एक महत्वपूर्ण घटक है, और ऑक्सीडेज शरीर में महत्वपूर्ण एंटीऑक्सीडेंट एंजाइमों में से एक है। SeMet ऑक्सीडेज की गतिविधि को बढ़ाकर मुक्त कणों को प्रभावी ढंग से हटाता है, कोशिकाओं को ऑक्सीडेटिव तनाव की क्षति को कम करता है, और कोशिका झिल्ली की अखंडता और कार्य की रक्षा करता है।

2)इम्यूनोमोड्यूलेशन:

Se-मिथाइलसेलेनोसिस्टीन का प्रतिरक्षा प्रणाली पर द्विदिशात्मक नियामक प्रभाव होता है, जो न केवल प्रतिरक्षा कोशिकाओं की गतिविधि को बढ़ा सकता है और शरीर के प्रतिरोध में सुधार कर सकता है, बल्कि अत्यधिक प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया को भी रोक सकता है और ऑटोइम्यून बीमारियों की घटना को कम कर सकता है।

3)कैंसररोधी प्रभाव:

अध्ययनों से पता चला है कि सेलेनियम ट्यूमर कोशिकाओं के प्रसार को रोक सकता है, सेल एपोप्टोसिस को प्रेरित कर सकता है और विभिन्न तंत्रों के माध्यम से ट्यूमर की घटना और विकास को रोक सकता है। सेलेनियम के एक प्रभावी पूरक के रूप में, SeMet कैंसर की रोकथाम और उपचार में काफी संभावनाएं दिखाता है।

4) हृदय सुरक्षा:

यह रक्त लिपिड को कम कर सकता है, प्लेटलेट एकत्रीकरण को रोक सकता है और एंडोथेलियल फ़ंक्शन में सुधार कर सकता है, जिससे हृदय रोगों की घटना को प्रभावी ढंग से रोका जा सकता है।

5) वृद्धि और विकास को बढ़ावा देना:

सेलेनियम कई एंजाइमों और प्रोटीन का एक महत्वपूर्ण घटक है, और शरीर की सामान्य वृद्धि और विकास को बनाए रखने के लिए आवश्यक है। SeMet का उचित अनुपूरण बच्चों को स्वस्थ रूप से बड़ा होने में मदद करता है और सेलेनियम की कमी के कारण होने वाली विकास मंदता जैसी समस्याओं को रोकता है।

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